Patelnia z gnocchi, kasztanami, orzechami pekan i żurawiną
Złociste gnocchi spotykają się ze słodko-korzennymi kasztanami, chrupiącymi orzechami pekan i owocową żurawiną, doprawione szałwią i parmezanem. Jesienne, świąteczne danie na patelni, które świetnie sprawdzi się jako alternatywa dla klasycznej pieczeni na Thanksgiving.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min
Składniki
- 400 g Gnocchi
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 30 g Masło
- 60 g Orzechy pekan
- 100 g Kasztany w próżniowym opakowaniu
- 30 g Suszona żurawina
- 8 szt. Liście szałwii
- 1 szt. Ząbek czosnku
- 100 g Szpinak liściasty
- 30 g Parmezan, świeżo starty
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Gnocchi smażyć na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 5 do 6 minut, aż będą równomiernie złotobrązowe.
- Dodać masło, włożyć liście szałwii i smażyć dalej, aż masło zacznie pachnieć orzechowo, a liście szałwii staną się chrupiące. Szałwię wyjąć i odłożyć na bok.
- Dodać do patelni orzechy pekan, kasztany i żurawinę i smażyć przez 2 minuty, aż orzechy lekko się przyrumienią.
- Czosnek drobno posiekać, dodać do szpinaku i pozwolić mu opaść, około 1 do 2 minut.
- Doprawić solą i pieprzem, posypać parmezanem i podawać gnocchi z szałwią.