Pieczone brzoskwinie z twarogiem waniliowym i migdałami
Przepołowione brzoskwinie zapieka się w piekarniku, aż staną się miękkie i soczyste, i podaje ciepłe na kremowym twarogu waniliowym z prażonymi płatkami migdałów. Szybki, lekki deser na wieczór w pojedynkę.
Autor: yumbelo · Porcje: 1 · 20 min
Składniki
- 1 szt. Brzoskwinia
- 125 g Chudy twaróg
- 1 łyżeczka Miód
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- 10 g Płatki migdałowe
- 1 łyżeczka Olej roślinny
- 1 szczypta Cynamon
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200 °C, góra i dół.
- Brzoskwinię umyj, przekrój na pół i usuń pestkę. Połówki ułóż przekrojem do góry w małym naczyniu żaroodpornym i posmaruj olejem.
- Brzoskwinie piecz 12 do 15 minut, aż będą miękkie i na brzegach lekko się zarumienią.
- W międzyczasie płatki migdałowe prażym bez tłuszczu na małej patelni na złoty kolor. Często mieszaj, żeby się nie przypaliły, a następnie przełóż na talerz.
- Chudy twaróg wymieszaj w misce z miodem i ekstraktem waniliowym, aż powstanie gładka masa.
- Twaróg waniliowy rozsmaruj na talerzu, na nim ułóż ciepłe połówki brzoskwiń, posyp szczyptą cynamonu i obsyp płatkami migdałowymi.