Karmelizowane banany z twarogiem cynamonowym i orzechami włoskimi

Banany są karmelizowane na patelni z masłem i cukrem i podawane na ciepło z kremowym twarogiem cynamonowym. Orzechy włoskie dodają nieco chrupkości, a deser przygotowuje się szybko i bez komplikacji.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 20 min

Składniki

• 2 szt. dojrzałe banany
• 10 g masło
• 2 łyżka cukier
• 1 łyżeczka cynamon
• 250 g chudy twaróg
• 1 łyżka cukier do osłodzenia twarogu
• 20 g posiekane orzechy włoskie
• 1 szczypta sól

Przygotowanie

1. Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, aż zapachną, a następnie wyjmujemy je z patelni.
2. Twaróg mieszamy na gładko z 1 łyżką cukru, połową cynamonu i szczyptą soli, po czym odstawiamy do schłodzenia.
3. Banany obieramy, przecinamy wzdłuż na pół, a masło topimy na tej samej patelni na średnim ogniu.
4. Banany układamy przekrojem do dołu w maśle i smażymy przez 2 minuty, aż będą złotobrązowe.
5. Posypujemy cukrem i pozostałym cynamonem, ostrożnie obracamy banany i karmelizujemy je przez kolejne 2 minuty.
6. Twarogiem cynamonowym dzielimy na dwie miseczki, kładziemy na nim ciepłe banany i posypujemy orzechami włoskimi.