Azjatycka miska z jajkiem, ryżem, edamame i sosem sezamowo-sojowym
Eine schnelle, bunte Bowl mit Reis, gebratenem Ei, Edamame und knackigem Gemüse. Das Sesam-Sojadressing verbindet alles und macht das Gericht zu einem sättigenden Feierabendessen.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min
Składniki
- 150 g ryż basmati
- 2 szt. jajka
- 150 g edamame (mrożone, wyłuskane)
- 0,5 szt. ogórek sałatowy
- 2 szt. marchewki
- 1 szt. awokado
- 1 szt. dymka
- 2 łyżka sos sojowy
- 1 łyżka ocet ryżowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 1 łyżeczka miód
- 1 łyżka nasiona sezamu
- 1 łyżka olej do smażenia
- sól
Przygotowanie
- Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w garnku z osoloną wodą, odcedzić i krótko odparować.
- Jajka gotować w małym garnku przez 8 minut, schłodzić w zimnej wodzie, obrać i przekroić na pół.
- Edamame ugotować w drugim garnku w osolonej wodzie przez 3 minuty i odcedzić.
- Do sosu wymieszać sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy i miód w małej misce.
- Ogórka i marchewki pokroić w cienkie słupki lub plasterki, dymkę pokroić w krążki, a awokado w plastry.
- Nasiona sezamu uprażyć na suchej patelni na złoty kolor, wyjąć i odłożyć na bok.
- Na patelni rozgrzać olej do smażenia, obsmażyć na nim marchewkę i edamame przez 2 do 3 minut i doprawić odrobiną soli.
- Ryż rozłożyć na dwie miski, dodać warzywa, ogórek, awokado i jajka.
- Polać sosem, posypać dymką i sezamem i podawać od razu.