Miska ryżowa z sezamem, jajkiem i edamame z limonką
Szybka miska ryżowa z chrupiącym jajkiem, edamame i świeżymi warzywami, doprawiona sosem sojowym, limonką i sezamem. Jest gotowa w około 25 minut i potrzebuje tylko jednego garnka i jednej patelni.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min
Składniki
- 150 g Ryż basmati
- 2 szt. Jajka
- 150 g Edamame, mrożone i wyłuskane
- 0,5 szt. Ogórek szklarniowy
- 1 szt. Marchewka
- 2 szt. Cebula dymka
- 2 łyżka Sos sojowy
- 1 łyżeczka Olej sezamowy
- 1 łyżeczka Miód
- 1 szt. Limonka
- 1 łyżka Nasiona sezamu
- 1 łyżka Olej do smażenia
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu w garnku, następnie odcedź i trzymaj przykryty w cieple.
- Ugotuj edamame w osolonej, wrzącej wodzie przez około 3 minuty, odcedź i pozostaw do obsączenia.
- Przekrój ogórek na pół, wydrąż nasiona i pokrój w cienkie półksiężyce. Obierz marchewkę i zetnij ją lub zetrzyj na cienkie paski. Pokrój cebulę dymkę w drobne krążki.
- W małej misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, miód i sok z limonki.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż jajka na średnim ogniu na jajkach sadzonych, dopraw solą i pieprzem.
- Na suchej patelni krótko opiecz sezam na złoty kolor, następnie zdejmij go z patelni.
- Podziel ryż na dwie miski, obok ułóż ogórka, marchewkę i edamame, na wierzchu połóż po jajku sadzonym.
- Polej sosem sojowym, posyp cebulą dymką i sezamem i podawaj od razu.