Patelnia z wołowiną, pak choi, pieczarkami i migdałami
Zarte Rindfleischstreifen werden in der Pfanne scharf angebraten und mit knackigem Pak Choi, Champignons und einer Ingwer-Sojabutter serviert. Die gerösteten Mandeln sorgen für Biss und gutes Fett.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min
Składniki
- 300 g Wołowina flank steak
- 250 g Pak choi
- 150 g Pieczarki
- 20 g Płatki migdałów
- 2 łyżka Sos sojowy
- 1 łyżka Olej sezamowy
- 30 g Masło
- 1 łyżka Olej do smażenia
- 10 g Imbir
- 2 szt. Ząbki czosnku
- 1 łyżeczka Nasiona sezamu
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Wołowinę flank steak pokroić w poprzek włókien na cienkie paski, doprawić solą i pieprzem.
- Płatki migdałów prażyć na suchej patelni na złoty kolor, a następnie wyjąć.
- Pak choi oczyścić, oddzielić liście i pokroić łodygi na kawałki. Pieczarki oczyścić i pokroić na ćwiartki.
- Imbir i czosnek drobno posiekać.
- Olej do smażenia mocno rozgrzać na dużej patelni i partiami smażyć paski wołowiny przez 1 do 2 minut na dużym ogniu. Wyjąć.
- Pieczarki smażyć na patelni przez 4 do 5 minut, aż nabiorą koloru. Dodać łodygi pak choi i smażyć jeszcze 2 minuty.
- Dodać masło, imbir i czosnek i krótko podsmażyć. Dołożyć liście pak choi i pozostawić na 1 minutę, aż opadną.
- Mięso włożyć z powrotem na patelnię, zalać sosem sojowym i olejem sezamowym i krótko wszystko przemieszać.
- Podawać od razu, posypane nasionami sezamu i migdałami.