Patelnia z krewetkami, pak choi, imbirem i sezamem
Soczyste krewetki i chrupiący pak choi są smażone na patelni w aromatycznym sosie sojowym z imbirem. Podajemy do tego ryż jaśminowy i świeżą limonkę.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min
Składniki
- 300 g krewetki surowe, obrane
- 300 g pak choi
- 2 szt. ząbki czosnku
- 1 łyżeczka imbir świeży, starty
- 1 szt. czerwona papryczka chili
- 2 szt. cebula dymka
- 2 łyżka sos sojowy
- 1 łyżeczka miód
- 1 łyżeczka nasiona sezamu
- 1 łyżka olej do smażenia
- 150 g ryż jaśminowy
- 1 szt. limonka
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużej ilości osolonej wody, odcedź i trzymaj w cieple.
- Krewetki osusz papierowym ręcznikiem i dopraw solą i pieprzem. Pak choi oczyść, oddziel liście od łodyg i łodygi pokrój na kawałki.
- Czosnek drobno posiekaj, chili pokrój w cienkie krążki, cebulę dymkę pokrój w krążki, a białe części oddziel od zielonych.
- Olej rozgrzej na dużej patelni na średnim do dużego ognia. Krewetki smaż 1 do 2 minut, aż będą różowe, następnie wyjmij je.
- Imbir, czosnek, chili i białe krążki cebuli dymki smaż na patelni przez 30 sekund. Dodaj łodygi pak choi i smaż 2 minuty, następnie dorzuć liście i gotuj kilka sekund.
- Sos sojowy i miód wymieszaj, wlej na patelnię i krótko zredukuj. Krewetki włóż z powrotem na patelnię i obracaj na niej przez 1 minutę.
- Posyp sezamem i zielonymi krążkami cebuli dymki, dopraw odrobiną soku z limonki i podawaj z ryżem. Do tego podaj ćwiartki limonki.