Zimowa patelnia z kapustą włoską, mięsem mielonym i ziemniakami w śmietanie
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 30 min
Składniki
- 250 g Mieszane mięso mielone
- 400 g Ziemniaki sałatkowe
- 300 g Kapusta włoska
- 1 szt. Cebula
- 1 szt. Ząbek czosnku
- 100 ml Śmietana
- 100 ml Woda
- 1 łyżeczka Słodka papryka mielona
- 1 łyżka Olej roślinny
- Sól
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę o boku około 1 cm. Kapustę włoską oczyścić, usunąć głąb i pokroić liście w grube paski. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
- Olej rozgrzać na dużej patelni. Kostki ziemniaków smażyć przez 5 minut na średnim ogniu, następnie zalać 100 ml wody, posolić i gotować pod przykryciem około 8 minut, aż będą prawie miękkie.
- Zdjąć pokrywkę, dodać mięso mielone i smażyć, mieszając, aż się pokruszy i będzie równomiernie brązowe. Dodać cebulę i czosnek i podsmażać przez 2 minuty.
- Wmieszać kapustę włoską i dusić przez 3 minuty, aż lekko zmięknie. Doprawić słodką papryką mieloną, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Zalać śmietaną, zagotować całość na krótko i redukować przez 2 minuty. Przed podaniem spróbować i doprawić, podawać na gorąco.