Omlet z pieczarkami, goudą i szczypiorkiem
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 20 min
Składniki
- 4 szt. jajka
- 100 g pieczarki
- 60 g gouda, starty
- 60 ml mleko
- 0,5 pęczek szczypiorek
- 1 łyżka olej roślinny
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Pieczarki oczyścić, pokroić w cienkie plasterki i smażyć na patelni z połową oleju na średnio-dużym ogniu przez 4 do 5 minut, aż nabiorą koloru. Doprawić solą i pieprzem i przełożyć do miski.
- Szczypiorek drobno posiekać. Jajka z mlekiem, solą i pieprzem mocno ubić w misce.
- Patelnię z pozostałym olejem podgrzać na średnim ogniu. Wlać połowę masy jajecznej i pozwolić jej się ściąć, przy czym brzeg delikatnie przesuwać łopatką ku środkowi, aż powierzchnia prawie się zetnie.
- Połowę pieczarek i gouda położyć na jednej stronie omletu i posypać połową szczypiorku. Omlet złożyć na pół i przesunąć na talerz.
- Patelnię krótko przetrzeć lub wytrzeć odrobiną oleju, przygotować drugi omlet w ten sam sposób i podawać z pozostałym szczypiorkiem.