Kolorowe wieżyczki z naleśników warzywnych z twarogiem
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 40 min
Składniki
- 150 g Mąka pszenna
- 300 ml Mleko
- 2 szt. Jajka
- 1 szczypta Sól
- 2 łyżka Olej roślinny
- 200 g Twaróg naturalny
- 150 g Marchew, drobno starta
- 1 szt. Czerwona papryka, drobno pokrojona w kostkę
- 1 szt. Żółta papryka, drobno pokrojona w kostkę
- 1 pęczek Szczypiorek, pocięty w krążki
- 80 g Gouda, starta
Przygotowanie
- Mąkę, mleko, jajka i szczyptę soli wymieszaj w misce trzepaczką na gładkie ciasto i odstaw na około 10 minut.
- Marchew zetrzyj na drobnej tarce, paprykę drobno pokrój w kostkę, a szczypiorek pokrój w drobne krążki.
- Twaróg wymieszaj z marchewką, papryką i połową szczypiorku, dopraw szczyptą soli.
- Patelnię z powłoką rozgrzej z odrobiną oleju, wlej na nią chochelkę ciasta na jeden naleśnik i obracaj patelnią, aby ciasto stało się cienkie.
- Każdy naleśnik smaż z obu stron po około 1 do 2 minut na złoty kolor, aż wszystkie naleśniki będą gotowe. W razie potrzeby dolej po trochu oleju.
- Jeden naleśnik połóż na żaroodpornym półmisku, cienko posmaruj kremem twarogowym i połóż na nim kolejny naleśnik. Z około 3 do 4 naleśników ułóż taką wieżyczkę.
- Gouda posyp górny naleśnik i zapiekaj wieżyczki w 200 stopniach, grzanie góra-dół, około 8 do 10 minut, aż ser się rozpuści.
- Wieżyczki pokrój na kawałki, posyp pozostałym szczypiorkiem i podawaj na ciepło.