Makaron spaghetti z tuńczykiem, twarogiem i groszkiem
Kremowy makaron spaghetti z twarogiem chudym, tuńczykiem i groszkiem. Sos twarogowy zmiksowany z parmezanem, sokiem i skórką z cytryny oraz odrobiną wody po gotowaniu makaronu staje się gładki, a danie jest szybkie, lekkie i bardzo bogate w białko.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 20 min
Składniki
- 200 g Spaghetti
- 140 g tuńczyk w sosie własnym, odsączony
- 250 g chudy twaróg
- 150 g groszek mrożony
- 30 g parmezan, starty
- 1 szt. cytryna (skórka i sok)
- 1 szt. ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 3 łyżka woda po gotowaniu makaronu
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Spaghetti ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Tuż przed odcedzeniem odlać 100 ml wody po gotowaniu makaronu.
- Groszek wrzucić do garnka na ostatnie 3 minuty gotowania, a następnie wszystko odcedzić.
- Twaróg wymieszać z startym parmezanem, skórką z cytryny, sokiem z połowy cytryny i drobno posiekanym czosnkiem. Rozcieńczyć 3 łyżkami wody po gotowaniu makaronu, aż powstanie gładki sos, i doprawić solą oraz pieprzem.
- Oliwę z oliwek rozgrzać na dużej patelni. Tuńczyka rozdrobnić widelcem i razem z groszkiem podgrzewać na patelni przez 2 minuty.
- Dodać spaghetti i mieszankę z groszkiem i tuńczykiem na patelnię i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia, wmieszać sos twarogowy, doprawić solą, pieprzem i pozostałym sokiem z cytryny i od razu podawać.