Smørrebrød ze śledziem, koperkową śmietanką i rzodkiewkami
Proste skandynawskie smørrebrød z pikantną śmietanką śledziową na treściwym chlebie żytnim, świeżo udekorowane chrupiącymi warzywami i dużą ilością kopru. Idealne na przytulny lunch lub małą przekąskę.
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 20 min
Składniki
- 8 szt. Pełnoziarnisty chleb żytni
- 20 g Masło
- 300 g Marynowane filety śledziowe, odsączone
- 150 g Kwaśna śmietana
- 1 łyżeczka Musztarda średnio ostra
- 1 pęczek Koper świeży
- 0,5 szt. Sok z cytryny
- 100 g Ogórek sałatkowy
- 6 szt. Rzodkiewki
- 0,5 szt. Czerwona cebula
- Pieprz świeżo mielony
- Sól
Przygotowanie
- Koper umyj, osusz potrząsając i drobno posiekaj. Połowę zmieszaj z kwaśną śmietaną, musztardą, odrobiną soku z cytryny, solą i pieprzem.
- Filety śledziowe osusz i pokrój w kawałki wielkości kęsa. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki, ogórek zetnij w cienkie plastry, a rzodkiewki pokrój w plasterki.
- Cienko posmaruj kromki chleba żytniego masłem. Każdą kromkę posmaruj śmietanką z koperkiem.
- Na wierzchu rozłóż kawałki śledzia, a następnie ułóż krążki cebuli, plastry ogórka i rzodkiewki.
- Posyp pozostałym koperkiem, dopraw pieprzem i podawaj od razu.