Shakshuka z fetą i natką pietruszki z patelni
Shakshuka to orientalne danie z patelni, przygotowywane z aromatycznych pomidorów, papryki i cebuli, do których wbija się jajka. Z fetą i natką pietruszki staje się kremowe, pikantne i gotowe w około 25 minut.
Autor: yumbelo · Porcje: 1 · 25 min
Składniki
- 2 szt. Jajka
- 200 g pomidory krojone z puszki
- 75 g czerwona papryka
- 40 g cebula
- 1 szt. ząbek czosnku
- 1 łyżeczka kminek, mielony
- 0,5 łyżeczka papryka słodka w proszku
- 1 szczypta płatki chili
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 40 g feta
- 2 łyżka natka pietruszki, posiekana
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w drobną kostkę, czosnek drobno posiekać.
- Oliwę z oliwek rozgrzać na małej patelni z pokrywką na średnim ogniu, cebulę i paprykę podsmażać około 5 minut, aż zmiękną.
- Dodać czosnek, kminek, paprykę w proszku i płatki chili i smażyć, mieszając, przez 1 minutę.
- Dodać pomidory z puszki, doprawić solą i pieprzem i gotować na małym do średniego ognia około 8 minut, aż sos zgęstnieje.
- Łyżką wcisnąć w sos pomidorowy dwa zagłębienia i w każde wbić po jajku.
- Przykryć patelnię i gotować jajka na małym ogniu około 5 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie lekko płynne.
- Fetę pokruszyć na wierzchu, posypać natką pietruszki i podawać od razu prosto z patelni.