Chrupiąca patelnia z makaronem i serem z pomidorami i szpinakiem
Aus übrig gebliebenen Nudeln wird ein knuspriger Käse-Nudel-Taler-Pfannkuchen mit Tomaten und frischem Spinat. Ein schnelles, sättigendes Gericht, das Reste in etwas Neues verwandelt.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min
Składniki
- 200 g ugotowany makaron (resztki)
- 2 szt. jajka
- 50 g gouda, starty
- 150 g pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
- 80 g młody szpinak
- 0,5 szt. czerwona cebula, drobno posiekana
- 1 szt. ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- łyżeczka papryka słodka mielona
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
- Dodać makaron i smażyć, mieszając, przez 3 do 4 minut, aż lekko nabierze koloru.
- Dodać pomidorki i szpinak, doprawić solą, pieprzem i papryką mieloną, pozwolić szpinakowi opaść.
- Jajka roztrzepać, wymieszać z goudą i wylać na patelnię. Na małym ogniu przykryte ściąć przez około 5 minut.
- Całość przewrócić przy pomocy talerza lub krótko zapiec pod grillem, aż wierzch będzie złotobrązowy, i podawać w kawałkach.