Patelnia z jarmużem, ryżem i kasler z jajkiem sadzonym
Eine winterliche Pfanne aus übrig gebliebenem Reis, zartem Jarmuż und würzigem Kasseler, obenauf ein Spiegeljajko. Ein pikantna uczta, która dobrze sprawdza się jako alternatywa dla jarmużu w zimne dni.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min
Składniki
- 250 g ugotowany ryż z poprzedniego dnia
- 200 g jarmuż, oczyszczony i pokrojony na drobno
- 150 g kasler w kostkę
- 1 szt. cebula, drobno posiekana
- 1 szt. ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżka olej do smażenia
- 150 ml woda
- 1 łyżeczka papryka mielona, słodka
- 2 szt. jajka
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek na oleju w dużej patelni na średnim ogniu zeszklić.
- Dodać kostki kasleru i smażyć przez 3 do 4 minut, aż lekko zrumienią się.
- Dodać jarmuż, zalać wodą i dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez około 8 minut, aż będzie miękki.
- Ryż rozluźnić widelcem, przełożyć na patelnię i smażyć, mieszając, przez 4 do 5 minut, aż się nagrzeje i lekko przyrumieni.
- Doprawić papryką mieloną, solą i pieprzem.
- W ryżu na patelni zrobić dwa wgłębienia, wbić do nich jajka i przykryte gotować na małym ogniu, aż białka się zetną.
- Od razu podawać.