Jesienne biedne rycerze z karmelizowaną gruszką i orzechami włoskimi
Z altbackiego chleba powstają złociste biedne rycerze z karmelizowaną gruszką, cynamonem i chrupiącymi orzechami włoskimi. Jesienny deser, który z resztek czyni coś wyjątkowego.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min
Składniki
- 4 szt. suchy biały chleb, w grubych plasterkach
- 250 ml mleko
- 2 szt. jajka
- 2 łyżka cukier
- 1 łyżeczka cynamon
- 1 szt. gruszka, pokrojona w ćwiartki
- 20 g masło
- 30 g orzechy włoskie, grubo posiekane
- 1 szczypta sól
Przygotowanie
- Mleko, jajka, 1 łyżkę cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu i szczyptę soli wymieszaj w płaskiej misce.
- Plasterki chleba krótko obtocz w mieszance jajeczno-mlecznej, aż dobrze nasiąkną, ale się nie rozpadną.
- Orzechy włoskie zrumień krótko na suchej patelni, wyjmij i odstaw na bok.
- Połowę masła rozpuść na patelni na średnim ogniu, smaż plasterki chleba z każdej strony około 3 minut na złoty kolor i trzymaj w cieple.
- Pozostałe masło wrzuć na patelnię, podsmaż w nim ćwiartki gruszki przez 2 minuty, posyp resztą cukru i cynamonu i pozwól im się skarmelizować.
- Biedne rycerze ułóż na talerzach, przykryj gruszkami i orzechami i podawaj od razu.