Oven-havermoutschotel met appel, blauwe bessen en walnoten
Een warme havermoutovenschotel met appel, blauwe bessen en walnoten, die je de avond ervoor bakt en per portie opwarmt of koud met yoghurt eet. Hij blijft meerdere dagen in de koelkast goed.
Door yumbelo · 4 porties · 50 minuten
Ingrediënten
- 300 g Havermout
- 500 ml Melk (3,5%)
- 2 stuk Eieren
- 2 stuk Appels
- 200 g Blauwe bessen
- 60 g Walnootkernen
- 3 el Ahornsiroop
- 1 tl Kaneel
- 1 tl Bakpoeder
- 300 g Natuuryoghurt (3,5%)
- 1 snufje Zout
Bereiding
- Zet de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte en vet een kleine ovenschaal (ongeveer 20 x 25 cm) licht in.
- Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
- Meng de havermout, het bakpoeder, de kaneel en een snufje zout in een kom. Klop de melk, de eieren en de ahornsiroop in een tweede kom los en voeg ze bij de droge ingrediënten.
- Spatel de appelblokjes en de helft van de blauwe bessen erdoor, schep het mengsel in de schaal en verdeel de resterende blauwe bessen erover. Hak de walnoten grof en strooi ze erover.
- Bak de ovenschotel ongeveer 35 minuten tot het oppervlak goudbruin is en het midden stevig aanvoelt. Laat afkoelen, snijd in vier porties en serveer met yoghurt of bewaar in potjes in de koelkast.