Bircher Müesli met appel, hazelnoten en honing

Bircher Müesli is een fris ontbijt van geweekte havermout, yoghurt en geraspte appel. 's Avonds aangemaakt, is het 's ochtends meteen klaar en laat het zich goed voorbereiden.

Door yumbelo · 4 porties · 15 minuten

Ingrediënten

• 80 g Havermout
• 500 g Yoghurt natuur (3,5% vet)
• 100 ml Melk
• 2 stuk Appels
• 40 g Hazelnoten, gehakt
• 2 el Honing
• 0,5 tl Kaneel
• Zout

Bereiding

1. Meng de havermout met de melk, 300 g van de yoghurt, een snufje zout en de kaneel in een kom en laat het 's nachts in de koelkast intrekken.
2. Was de appels, rasp ze met schil op de grove kant van een rasp en roer ze 's ochtends door het müesli.
3. Rooster de hazelnoten 2 tot 3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur tot ze geurig zijn en hak ze daarna grof.
4. Verdeel het müesli over vier kommetjes of glazen, bedek het met de resterende yoghurt, besprenkel het met honing en strooi de hazelnoten erover.