Gevulde mini-paprika met kruidenroomkaas en walnoten
Kleine Paprika, mit würzigem Kräuter-Frischkäse gefüllt und mit gerösteten Walnüssen bestreut, sind ein bunter Häppchen-Klassiker ohne Besteck. Sie lassen sich gut vorbereiten und bis zum Servieren kühl stellen.
Door yumbelo · 8 porties · 25 minuten
Ingrediënten
- 16 stuk Mini-paprika
- 250 g Roomkaas met kruiden
- 1 stuk Biologische citroen
- 1 bos Bieslook
- 40 g Walnootkernen
- 1 tl Honing
- Zout
- Peper
Bereiding
- De mini-paprika wassen, de steeltjes afsnijden en de paprika's in de lengte doormidden snijden. Zaadlijsten en witte tussenwandjes verwijderen.
- De walnootkernen in een droge koekenpan op middelhoog vuur 2 tot 3 minuten roosteren, tot ze geurig zijn. Daarna laten afkoelen en grof hakken.
- De citroen heet afwassen en de schil fijn raspen. De citroen doormidden snijden en 1 eetlepel sap uitpersen.
- De bieslook wassen, droog schudden en fijn snijden.
- De roomkaas met citroenschil, citroensap, honing, zout en peper glad roeren. De helft van de bieslook erdoor roeren.
- De paprikahelften met de roomkaascrème vullen. Bestrooien met de geroosterde walnoten en de rest van de bieslook.
- De hapjes ongeveer 1 uur koel zetten tot het serveren.