Kruiden-kwarkspread met radijs

Een romige smeerpasta van kwark en roomkaas met verse kruiden, knapperige radijsjes en paprika. Snel klaar en ideaal voor een hartig ontbijt of de brunch.

Door yumbelo · 4 porties · 15 minuten

Ingrediënten

• 250 g Magere kwark
• 150 g Roomkaas
• 1 el Citroensap
• 1 el Olijfolie
• 1 tl Zoete paprikapoeder
• 1 stuk Knoflook
• 1 bos Bieslook
• 1 bos Dille
• 6 stuk Radijsjes
• 1 snufje Zout
• 1 snufje Peper
• 8 stuk Volkorenbrood
• 1 stuk Komkommer

Bereiding

1. Doe de kwark in een zeef met keukenpapier en laat 5 minuten uitlekken.
2. Rasp de knoflook fijn en roer die met de kwark, de roomkaas, het citroensap en de olijfolie in een kom glad.
3. Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
4. Snipper de bieslook en de dille fijn en roer die door de smeerpasta.
5. Snijd de radijsjes en de komkommer in dunne plakjes.
6. Schep de smeerpasta in een schaaltje en garneer met radijsjes en komkommerplakjes.
7. Rooster het volkorenbrood en serveer het met de smeerpasta.