Spaghetti met knoflook, chili en parmezaan
Een snelle pasta met knoflook, chili en parmezaan, die met weinig ingrediënten toekan. Ideaal voor een maaltijd alleen op de avond.
Door yumbelo · 1 porties · 20 minuten
Ingrediënten
- 90 g Spaghetti
- 2 el Olijfolie
- 2 stuk Knoflookteentjes
- 1 snufje Gedroogde chilivlokken of een kleine verse rode peper
- 20 g Parmezaan, vers geraspt
- 1 el Peterselie, gehakt
- Zout
- Peper
Bereiding
- Breng water in een kleine pan met een snufje zout aan de kook en kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking al dente.
- Pel de knoflook en snijd hem in dunne plakjes.
- Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur, bak de knoflook en chili er al roerend ongeveer 2 minuten in goudgeel, en laat ze niet verbranden.
- Schep wat kookwater af, giet de spaghetti af en voeg ze toe aan de koekenpan. Meng alles goed met de knoflookolie en roer er 1 tot 2 eetlepels kookwater door.
- Haal de pan van het vuur, meng de parmezaan en peterselie erdoor, proef met zout en peper en serveer meteen.