Thanksgiving-Brie-Bites met preiselbessen en pecannoten
Warme Brie-Bites im Blätterteig met preiselbessen en gekarameliseerde pecannoten, die zonder bestek te eten zijn en op elke Thanksgiving-tafel passen.
Door yumbelo · 8 porties · 35 minuten
Ingrediënten
- 500 g Bladerdeeg (koelvak)
- 200 g Brie
- 150 g Preiselbessenjam
- 80 g Pecannoten
- 2 el Honing
- 1 tl verse tijmblaadjes, van de steel geplukt
- 1 stuk Ei
- Zout
- Peper
Bereiding
- Zet de oven op 200 °C boven- en onderwarmte voor en vet de holtes van een mini-muffinvorm (24 holtes) licht in.
- Rol het bladerdeeg uit en steek met een glas of uitsteekvorm ongeveer 6 cm grote cirkels uit, zodat er 24 deegrondjes ontstaan.
- Druk de deegrondjes in de holtes van de muffinvorm, zodat er aan de rand kleine randjes ontstaan.
- Snijd de brie in 24 kleine blokjes en hak de pecannoten grof.
- Doe in elke deegholte een blokje brie, een theelepel preiselbessenjam, enkele pecannoten en een paar tijmblaadjes en breng op smaak met een snufje zout en peper.
- Klop het ei los en bestrijk de deegrand ermee.
- Bak de vorm 15 tot 18 minuten, tot het deeg goudbruin is en de brie gesmolten is.
- Laat de bites kort afkoelen, besprenkel ze met honing en serveer ze warm.