Winterse griesmeelcrème met mandarijnen en kaneel

Door yumbelo · 2 porties · 25 minuten

Ingrediënten

• 250 ml Magermilch
• 0,5 tl Zimt
• 30 g Hartweizengrieß
• 150 g Magerquark
• 1 tl Honing
• 2 stuk Mandarijnen

Bereiding

1. Laat de magere melk met de kaneel in een kleine pan aan de kook brengen.
2. Laat de griesmeel onder roeren erbij lopen en laat hem bij lage temperatuur ongeveer 3 minuten zwellen, tot de massa dikker wordt.
3. Haal de pan van het vuur en laat de griesmassa iets afkoelen.
4. Schil de mandarijnen, verdeel ze in partjes en vang het vrijgekomen sap op.
5. Roer de kwark glad met de honing en vouw de afgekoelde griesmassa erdoor.
6. Vul de crème in twee glazen, beleg ze met de mandarijnpartjes en een beetje sap en zet ze minstens 30 minuten koud.