Ovenperen met kaneel-amandelcrumble en vanillekwark
Warme Perenhelften met een knapperige kaneel-amandelcrumble en romige vanillequark vormen een warm herfst- en winterdessert. Het lukt met weinig ingrediënten en je kunt het goed voorbereiden.
Door yumbelo · 4 porties · 45 minuten
Ingrediënten
- 4 stuk Peren, rijp maar stevig
- 60 g Koude boter
- 60 g Spelttarwebloem
- 50 g bruine suiker
- 40 g Amandelschaafsel
- 1 tl Kaneel
- 1 snufje Zout
- 500 g Magere kwark
- 1 pak Vanillesuiker
- 200 ml Slagroom
- 2 el Honing
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte.
- Was de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis met een lepel. Leg de helften met de snijkant omhoog in een ovenschaal.
- Kneed de boter in stukjes, het spelttarwebloem, de bruine suiker, de kaneel, het zout en het amandelschaafsel met je vingers tot een kruimelig crumble-mengsel.
- Verdeel de crumble gelijkmatig over de perenhelften en bak de schaal in de oven ongeveer 25 tot 30 minuten, tot de peren zacht zijn en de crumble goudbruin is.
- Klop de slagroom terwijl de peren bakken stijf. Roer de kwark glad met de vanillesuiker en de honing en spatel de slagroom erdoor.
- Serveer de warme peren met de vanillekwark.