Quark alla mela e cannella con semi di zucca tostati

Mele calde con cannella incontrano quark magro cremoso e semi di zucca croccanti. Un dessert autunnale leggero, con poco grasso e tanti aromi.

Di yumbelo · 2 porzioni · 15 minuti

Ingredienti

• 2 pz. mele acidule
• 1 pz. limone (succo e scorza grattugiata)
• 1 cucchiaino cannella
• 2 cucchiaio acqua
• 250 g quark magro
• 1 cucchiaino miele
• 1 pizzico vaniglia (macinata)
• 10 g semi di zucca

Preparazione

1. Lava le mele, tagliale in quarti, eliminale il torsolo e taglia a dadini piccoli.
2. Cuoci a vapore i dadini di mela con 2 cucchiai di acqua, la cannella e 1 cucchiaino di succo di limone in una casseruola a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti finché non diventano morbidi.
3. Mescola il quark magro con il miele, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata finché diventa liscio.
4. Tosta i semi di zucca senza grassi in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti, finché non profumano, poi lasciali raffreddare.
5. Distribuisci il quark su due coppette da dessert, versa sopra i dadini di mela calda e cospargi con i semi di zucca.