Gratin di avena e mele con mirtilli rossi
Un caldo budino di avena con mele succose, cannella e mirtilli rossi aspri, che ricorda le mattine invernali al nord. È ottimo appena sfornato a colazione o come dolce accogliente.
Di yumbelo · 4 porzioni · 45 minuti
Ingredienti
- 150 g fiocchi d'avena integrali
- 400 ml latte
- 2 pz. uova
- 2 pz. mele
- 150 g mirtilli rossi
- 2 cucchiaio miele
- 1 cucchiaino cannella
- 1 pizzico cardamomo macinato
- 1 pizzico sale
- 20 g burro
- 50 g mandorle a scaglie
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica e unisci una piccola teglia da forno con burro.
- Sbuccia le mele, eliminale il torsolo e tagliale a dadini piccoli.
- Mescola bene in una ciotola i fiocchi d'avena, il latte, le uova sbattute, il miele, la cannella, il cardamomo e una presa di sale.
- Incorpora delicatamente i dadini di mela al composto di avena e versa il composto nella teglia.
- Distribuisci i mirtilli rossi uniformemente sopra e premili leggermente nel composto.
- Distribuisci il burro a fiocchi sul gratin e cospargi le mandorle a scaglie.
- Cuoci il gratin nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, finché la superficie è dorata e il composto è compatto.
- Lascia riposare brevemente il gratin e servi caldo.