Pere al forno con cannella e crema al quark e limone
Calde pere al forno con cannella incontrano una crema di quark leggera al limone. Il dolce è dolce, fruttato e, con pochi grassi e poco zucchero, comunque saziante.
Di yumbelo · 2 porzioni · 30 minuti
Ingredienti
- 2 pz. Pere, mature ma sode
- 1 cucchiaino Cannella macinata
- 1 cucchiaino Miele
- 200 g Quark magro
- 50 ml Latte, 1,5% di grassi
- 1 pizzico Estratto di vaniglia
- 0,5 pz. Scorza di limone biologico
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200 °C in modalità statica (sopra e sotto).
- Lava le pere, tagliale a metà e rimuovi il torsolo con un cucchiaio.
- Disponi le metà di pera con la superficie tagliata verso l'alto in una pirofila, cospargi di cannella e distribuisci il miele sopra.
- Cuoci le pere per 20-25 minuti, finché sono morbide e leggermente dorate sui bordi.
- Mescola il quark con il latte, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone in una ciotola fino a ottenere una crema liscia e soffice.
- Disponi le pere calde con un po' del fondo di cottura della teglia su due piatti e servi la crema di quark accanto.