Cavolini di Bruxelles al forno con patate, noci e feta
Cavolini di Bruxelles croccanti e patate al forno incontrano noci, feta e un condimento piccante allo yogurt e senape. Un piatto autunnale che sazia e che è pronto in meno di mezz'ora.
Di yumbelo · 1 porzioni · 28 minuti
Ingredienti
- 150 g Cavolini di Bruxelles
- 150 g patate a pasta soda
- 1 cucchiaio olio di colza
- 1 cucchiaino timo essiccato
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 20 g gherigli di noce
- 40 g feta
- 2 cucchiaio yogurt naturale
- 1 cucchiaino senape di media piccantezza
- 1 cucchiaino miele
- 1 cucchiaino succo di limone
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica e foderare una teglia con carta da forno.
- Lavare le patate e tagliarle a pezzi di circa 1,5 cm. Pulire i cavolini di Bruxelles, togliere le foglie esterne e dimezzare le cimette.
- Mescolare patate e cavolini con l'olio di colza, il timo, il sale e il pepe, distribuirli sulla teglia e arrostirli in forno per 20-25 minuti, finché tutto risulta dorato e cotto.
- Tostare le noci in una padella piccola senza grassi per 2-3 minuti, finché non profumano, e tritarle grossolanamente.
- Per il condimento, mescolare yogurt, senape, miele e succo di limone in una ciotolina e aggiustare di sale con una presa di sale.
- Disporre le verdure arrostite su un piatto, sbriciolarvi sopra la feta, cospargere le noci e distribuire il condimento.