Pacchettini di carne macinata alla griglia con patate e mais
Saporito macinato di manzo incontra patate, peperoni, zucchine e mais, tutto cotto nella carta stagnola e gratinato con cheddar fuso. Il tutto è accompagnato da uno yogurt fresco all'erba cipollina.
Di yumbelo · 4 porzioni · 45 minuti
Ingredienti
- 600 g Macinato di manzo
- 800 g Patate a pasta soda
- 2 pz. Peperone rosso
- 2 pz. Zucchina
- 1 pz. Cipolla rossa
- 2 pz. Spicchi d'aglio
- 1 lattina Chicchi di mais in scatola
- 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio Miele
- 1 cucchiaino Paprica affumicata in polvere
- 2 cucchiaio Olio vegetale
- 100 g Cheddar grattugiato
- 200 g Yogurt naturale
- 1 mazzetto Erba cipollina
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Preriscalda la griglia a fuoco medio, circa 200 °C. Prepara quattro fogli grandi di carta stagnola e piegali ciascuno in due.
- Lava le patate e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore. Sbollentale per 5 minuti in acqua salata e lasciale scolare bene.
- Elimina i semi dai peperoni e tagliali a pezzi, taglia le zucchine a fette e la cipolla a spicchi. Trita finemente l'aglio e scola il mais.
- Mescola bene la carne macinata con concentrato di pomodoro, miele, paprica affumicata in polvere, aglio, sale e pepe e dividila in quattro porzioni.
- Mescola le patate, le verdure già cotte e il mais con olio, sale e pepe e distribuiscili sulla carta stagnola. Poggia sopra una porzione di carne macinata per ciascuna e cospargi con cheddar.
- Chiudi bene i pacchettini e cuocili sulla griglia per 25-30 minuti, finché le patate non sono morbide e la carne è ben cotta.
- Mescola lo yogurt naturale con l'erba cipollina tagliata finemente, sale e pepe.
- Apri i pacchettini di griglia con cautela e servili caldi con lo yogurt all'erba cipollina.