Polpettine invernali di patata dolce e pollo con carota e dip allo yogurt
Delicati polpettine di pollo con patata dolce e carota, che si preparano bene in anticipo e piacciono ai bambini. Il dip allo yogurt e all'erba cipollina si abbina perfettamente alle polpettine invernali.
Di yumbelo · 4 porzioni · 35 minuti
Ingredienti
- 500 g Petto di pollo finemente tritato
- 400 g Patata dolce
- 150 g Carota
- 60 g Fiocchi d'avena
- 1 pz. Uovo
- 50 g Gouda grattugiato
- 1 mazzetto Prezzemolo finemente tritato
- 1 cucchiaino Paprika dolce in polvere
- 1 cucchiaino Sale
- Pepe
- 2 cucchiaio Olio per friggere
- 200 g Yogurt naturale
- 1 cucchiaino Miele
- 1 mazzetto Erba cipollina
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica e foderate una teglia con carta da forno.
- Sbucciate la patata dolce e la carota e grattugiatele finemente con una grattugia a fori grossi.
- Mettete la carne di pollo in una ciotola capiente, unitela a patata dolce, carota, fiocchi d'avena, uovo, Gouda e prezzemolo e mescolate, quindi condite con paprika in polvere, sale e pepe.
- Lasciate riposare il composto per 5 minuti, così i fiocchi d'avena assorbono il liquido, poi formate circa 20 polpettine grandi come una noce con le mani umide.
- Disponete le polpettine sulla teglia, spennellatele con un po' d'olio e infornatele per circa 20 minuti fino a doratura, finché il pollo è cotto.
- Per il dip, mescolate lo yogurt con il miele e un pizzico di sale, tagliate finemente l'erba cipollina e incorporatela.
- Servite le polpettine di pollo calde con il dip.