Crema spalmabile di quark alle erbe con ravanelli

Una crema spalmabile cremosa di quark e formaggio fresco con erbe fresche, ravanelli croccanti e paprica. Veloce da preparare e ideale per una colazione salata o un brunch.

Di yumbelo · 4 porzioni · 15 minuti

Ingredienti

• 250 g Quark magro
• 150 g Formaggio fresco
• 1 cucchiaio Succo di limone
• 1 cucchiaio Olio d'oliva
• 1 cucchiaino Paprica dolce
• 1 pz. Aglio
• 1 mazzetto Erba cipollina
• 1 mazzetto Aneto
• 6 pz. Ravanelli
• 1 pizzico Sale
• 1 pizzico Pepe
• 8 pz. Pane integrale
• 1 pz. Cetriolo

Preparazione

1. Mettete il quark in un colino foderato con carta da cucina e lasciate scolare per 5 minuti.
2. Grattugiate finemente l'aglio e mescolatelo con il quark, il formaggio fresco, il succo di limone e l'olio d'oliva in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
3. Condite con paprica, sale e pepe.
4. Tritate finemente l'erba cipollina e l'aneto e incorporateli alla crema spalmabile.
5. Tagliate i ravanelli e il cetriolo a fettine sottili.
6. Versate la crema spalmabile in una ciotola e guarnite con fettine di ravanello e di cetriolo.
7. Tostate il pane integrale e servitelo con la crema spalmabile.