Wrap colorati di tacchino e verdure per la schiscetta

Colorati wrap con striscioline tenere di tacchino, verdure croccanti e formaggio fresco, che si possono preparare in anticipo e trasportare freddi nella schiscetta. Il ripieno piace ugualmente a bambini e adulti.

Di yumbelo · 4 porzioni · 25 minuti

Ingredienti

• 8 pz. Tortilla integrali
• 400 g Petto di tacchino
• 200 g Formaggio fresco
• 1 pz. Cetriolo
• 1 pz. Peperone rosso
• 2 pz. Carote
• 80 g Insalata a foglia
• 1 mazzetto Erba cipollina
• 1 cucchiaino Paprica dolce in polvere
• 1 cucchiaio Olio vegetale
• Sale

Preparazione

1. Tamponi il petto di tacchino fino ad asciugarlo, tagliatelo a striscioline sottili e condite con sale e paprica in polvere.
2. Scaldi l'olio in una padella grande e rosoli le striscioline di tacchino a fuoco medio per circa 6-8 minuti, finché siano dorate su tutti i lati e completamente cotte; poi trasferiscile su un piatto e lasciale raffreddare.
3. Lavi il cetriolo, il peperone e le carote e tagliali a striscioline sottili; lavi l'insalata a foglia e asciugala bene con la centrifuga; taglia l'erba cipollina a rondelle sottili.
4. Mescola il formaggio fresco con l'erba cipollina e una presa di sale finché diventa liscio.
5. Stendi le tortilla una alla volta sul piano di lavoro, spalmale sottilmente con il formaggio fresco, quindi distribuisci al centro insalata, striscioline di verdura e striscioline di tacchino.
6. Ripiega i lati e arrotola stretto le tortilla, poi tagliale a metà e avvolgi ogni pezzo singolarmente nella pellicola trasparente, così restano fresche.