Cornetti alle nocciole e vaniglia
Delicati cornetti alla vaniglia con nocciole macinate, che si possono preparare in anticipo e conservare in un barattolo ermetico. L'impasto può riposare per alcuni giorni in frigorifero, così i cornetti si preparano con calma durante il periodo dell'Avvento.
Di yumbelo · 6 porzioni · 90 minuti
Ingredienti
- 250 g Farina di frumento (tipo 405)
- 150 g Burro freddo
- 100 g Nocciole macinate
- 80 g Zucchero
- 1 confezione Zucchero vanigliato
- 1 pizzico Sale
- 75 g Zucchero a velo per la copertura
Preparazione
- Mescola la farina, le nocciole macinate, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale in una ciotola capiente.
- Aggiungi il burro freddo a dadini e impasta rapidamente con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
- Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 1 ora; si conserva in frigorifero fino a 3 giorni.
- Preriscalda il forno a 170 °C in modalità statica e foderare una teglia con carta da forno.
- Forma dei filoncini di circa 2 cm di diametro, tagliali in pezzi di circa 5 cm, assottiglia le estremità a punta e poi curvali a forma di mezzaluna.
- Disponi i cornetti sulla teglia distanziandoli leggermente e cuocili per circa 12-15 minuti, finché sono leggermente dorati.
- Versa lo zucchero a velo in un piatto piano. Passa i cornetti ancora caldi nello zucchero a velo con delicatezza, lasciali raffreddare su una griglia e spolverizzali di nuovo con zucchero a velo.