Frollini di nocciole al cioccolato fondente
Frollini di nocciole morbidi con cioccolato fondente, che si possono preparare in anticipo e regalare in scatole. L'impasto si può preparare un giorno prima e tenere in frigorifero prima di spremerlo.
Di yumbelo · 6 porzioni · 120 minuti
Ingredienti
- 250 g burro morbido
- 100 g zucchero a velo
- 1 confezione zucchero vanigliato
- 1 pz. uovo (taglia M)
- 300 g farina di frumento (tipo 405)
- 100 g nocciole macinate
- 1 pizzico sale
- 150 g cioccolato fondente
- 30 g nocciole tritate
Preparazione
- Sbatti il burro, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato in una ciotola con le fruste elettriche per circa 3 minuti, fino a ottenere una crema.
- Incorpora l'uovo finché il composto non risulta liscio.
- Mescola farina, nocciole macinate e sale, aggiungili gradualmente al composto e impastali fino a ottenere una pasta morbida ed elastica.
- Metti l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti, finché non è abbastanza sodo da poter essere spremuto.
- Preriscalda il forno a 180 °C in modalità statica e foderate due teglie con carta da forno.
- Riempi una sac à poche con bocchetta a stella e spremi piccole rosette o bastoncini sulle teglie, lasciando un po' di spazio tra l'uno e l'altro.
- Cuoci i biscotti per 10-12 minuti, finché i bordi non diventano leggermente dorati, poi lasciali raffreddare completamente su una griglia.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e immergi metà di ciascun biscotto nel cioccolato oppure spalmalo sopra.
- Cospargi le nocciole tritate sul cioccolato ancora morbido e lascia rassodare i biscotti su carta da forno.