Spaghetti aglio, olio e peperoncino al parmigiano
Una pasta veloce con aglio, peperoncino e parmigiano, che se la cava con pochi ingredienti. Ideale per una cena da soli.
Di yumbelo · 1 porzioni · 20 minuti
Ingredienti
- 90 g Spaghetti
- 2 cucchiaio Olio d'oliva
- 2 pz. Spicchi d'aglio
- 1 pizzico Fiocchi di peperoncino essiccati o un piccolo peperoncino fresco
- 20 g Parmigiano, grattugiato di fresco
- 1 cucchiaio Prezzemolo, tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola piccola con un pizzico di sale e cuocete gli spaghetti al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
- Sbucciate l'aglio e tagliatelo a fettine sottili.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, poi fate dorare l'aglio e il peperoncino mescolando per circa 2 minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
- Prelevate un po' di acqua di cottura della pasta, scolate gli spaghetti e aggiungeteli in padella, mescolando bene con l'olio all'aglio e incorporando 1 o 2 cucchiai di acqua di cottura.
- Togliete dal fuoco, unite il parmigiano e il prezzemolo, aggiustate di sale e pepe e servite subito.