Spaghetti con pomodorini, aglio e peperoncino

Spaghetti con aglio, peperoncino e pomodorini dal sapore dolce, insaporiti con parmigiano e prezzemolo. Un piatto veloce per la sera, con una sola padella e una pentola.

Di yumbelo · 2 porzioni · 20 minuti

Ingredienti

• 200 g Spaghetti
• 250 g Pomodorini ciliegia
• 2 pz. Spicchi d'aglio
• 1 pz. Peperoncino
• 3 cucchiaio Olio d'oliva
• 40 g Parmigiano grattugiato di fresco
• 1 mazzetto Prezzemolo a foglia piatta
• Sale
• Pepe macinato di fresco

Preparazione

1. Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola capiente con un pizzico di sale e cuocete gli spaghetti al dente secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Tritate finemente l'aglio, tagliate il peperoncino a rondelle sottili e tritate grossolanamente il prezzemolo.
3. Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio, rosolate leggermente aglio e peperoncino per 1 minuto, finché profumano.
4. Aggiungete i pomodorini e fateli saltare per 4-5 minuti, finché la buccia non si screpola e diventano morbidi. Condite con sale e pepe.
5. Scolate gli spaghetti e tenete da parte un po' di acqua di cottura. Trasferite la pasta nella padella, mescolate con un po' di acqua di cottura e incorporate il prezzemolo.
6. Distribuite su due piatti e cospargete con il parmigiano.