Padella asiatica di pollo e broccoli con tagliatelle all'uovo
Saporiti straccetti di pollo, broccoli croccanti e tagliatelle all'uovo in una salsa di soia speziata con un tocco di miele. Una padella veloce ricca di proteine, pronta in 25 minuti.
Di yumbelo · 2 porzioni · 25 minuti
Ingredienti
- 300 g Petto di pollo
- 200 g Tagliatelle all'uovo
- 300 g Broccoli
- 2 pz. Spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino Zenzero grattugiato
- 3 cucchiaio Salsa di soia
- 1 cucchiaio Miele
- 1 cucchiaio Olio di semi
- 1 cucchiaio Semi di sesamo
- 2 pz. Cipollotti
- Sale
Preparazione
- Cuocere le tagliatelle all'uovo in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, al dente, scolarle e metterle da parte per un momento.
- Tagliare il petto di pollo a strisce sottili e condirle con un po' di sale. Dividere i broccoli in piccole cimette, tritare finemente l'aglio e tagliare i cipollotti ad anelli.
- Scaldare l'olio in una padella capiente e rosolare le strisce di pollo a fuoco medio-alto su tutti i lati fino a doratura, circa 5 minuti. Toglierle dalla padella.
- Nella stessa padella stufare i broccoli con un po' d'acqua per circa 4 minuti, finché sono croccanti e teneri. Aggiungere aglio e zenzero e far rosolare per 1 minuto.
- Mescolare la salsa di soia con il miele, versarla in padella e lasciare sobbollire brevemente. Unire pollo e tagliatelle e saltare il tutto per 2 minuti, finché le tagliatelle hanno assorbito la salsa.
- Cospargere con cipollotti e sesamo e servire subito.