Gyros di pollo in padella con patate al forno all'aglio ed erbe

Succosi straccetti di pollo in padella con aroma di aglio ed erbe, accompagnati da patate croccanti al forno e una cremosa salsa allo yogurt. Un piatto semplice per la famiglia, pronto in circa 40 minuti.

Di yumbelo · 4 porzioni · 40 minuti

Ingredienti

• 600 g Petto di pollo
• 1 kg Patate (a pasta soda)
• 4 pz. Spicchi d'aglio
• 4 cucchiaio Cucchiai di olio di colza
• 1 pz. Limone (succo e scorza)
• 1 cucchiaino Paprica dolce
• 1 cucchiaino Origano secco
• 2 pz. Rametti di rosmarino
• 150 g Yogurt greco
• 0,5 pz. Cetriolo
• 1 mazzetto Aneto
• 2 pz. Pomodori
• 4 pz. Pane piatto
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 220 °C in modalità statica. Lava le patate, tagliale a pezzi di circa 2 cm e mescolale con 2 cucchiai di olio di colza, 2 spicchi d'aglio schiacciati, sale, pepe e gli aghi di rosmarino sfogliati.
2. Disponi le patate su una teglia e cuocile in forno per circa 30-35 minuti, finché non diventano dorate. Girale una volta durante la cottura.
3. Taglia il petto di pollo a strisce sottili. In una ciotola, mescolale bene con 2 cucchiai di olio di colza, il succo e la scorza del limone, la paprica, l'origano, uno spicchio d'aglio schiacciato, sale e pepe.
4. Per la salsa, mescola lo yogurt con il cetriolo tagliato a dadini piccoli, l'aneto tritato finemente, il restante spicchio d'aglio schiacciato, sale e pepe, quindi tienila in frigorifero.
5. Taglia i pomodori a fette o spicchi. Scalda il pane piatto secondo le istruzioni della confezione, brevemente in forno o in padella.
6. Riscalda bene una padella grande senza grasso. Rosola le strisce di pollo marinate a porzioni per circa 3-4 minuti su tutti i lati a fuoco vivace, finché non sono cotte e leggermente dorate. Aggiusta di sale.
7. Disponi gli straccetti di pollo con le patate al forno, i pomodori e la salsa allo yogurt sul pane piatto oppure servi tutto separatamente.