Padella invernale di gnocchi con cavolini di Bruxelles e champignon
Gnocchi dorati incontrano cavolini di Bruxelles speziati e funghi champignon, rifiniti con burro e parmigiano. Un piatto veloce con pochi piatti da lavare, pronto in un'unica padella dopo il lavoro.
Di yumbelo · 2 porzioni · 25 minuti
Ingredienti
- 400 g Gnocchi
- 250 g Cavolini di Bruxelles
- 150 g Funghi champignon
- 1 pz. Cipolla
- 1 pz. Spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 20 g Burro
- 40 g Parmigiano, grattugiato di fresco
- 0,5 cucchiaino Timo essiccato
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Pulisci i cavolini di Bruxelles, dividi a metà quelli più grandi e taglia i funghi champignon a fettine.
- Taglia la cipolla a dadini fini e trita finemente l'aglio.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto e rosola gli gnocchi per circa 5 minuti su tutti i lati, finché sono dorati, poi toglili dalla padella.
- Nella stessa padella fai soffriggere la cipolla e i funghi per 3 minuti, finché i funghi rilasciano il loro liquido.
- Aggiungi i cavolini di Bruxelles e cuoci per altri 6 minuti, finché sono al dente e leggermente dorati.
- Unisci l'aglio e il timo e fai saltare per un minuto.
- Rimetti gli gnocchi nella padella, fai sciogliere il burro e mescola bene il tutto.
- Condisci con sale e pepe, spolvera con il parmigiano e servi subito.