Pancake au four aux pommes et fromage blanc à la cannelle
Un pancake au four moelleux à base de fromage blanc, d'œufs et de flocons d'avoine, accompagné de pomme chaude et de cannelle. Il apporte beaucoup de protéines pour un départ rassasiant dans les journées d'automne.
Par yumbelo · 2 portions · 30 minutes
Ingrédients
- 4 pièce Œufs
- 250 g Fromage blanc maigre
- 50 g Flocons d'avoine
- 1 pièce Pomme
- 1 c. à c. Cannelle
- 1 pincée Sel
- 1 c. à s. Huile végétale
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C en chaleur tournante et par le bas et le haut.
- Lave la pomme, retire le cœur et coupe-la en fines quartiers.
- Dans un saladier, mélange au fouet ou au mixeur plongeant les œufs, le fromage blanc maigre, les flocons d'avoine, la cannelle et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laisse-la reposer 5 minutes.
- Graisse une poêle allant au four avec l'huile, verse la pâte dedans et répartis uniformément les quartiers de pomme dessus.
- Fais cuire le pancake dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'il ne soit plus liquide au centre.
- Sors-le du four, laisse-le refroidir brièvement, coupe-le en deux portions et sers-le chaud.