Paquets de viande hachée grillés aux pommes de terre et au maïs
Du viande hachée juteuse rencontre pommes de terre, poivron, courgette et maïs, le tout cuit dans du papier d'aluminium et gratiné au cheddar fondu. Accompagné d'un yaourt frais à la ciboulette.
Par yumbelo · 4 portions · 45 minutes
Ingrédients
- 600 g viande hachée de bœuf
- 800 g pommes de terre à chair ferme
- 2 pièce poivron rouge
- 2 pièce courgette
- 1 pièce oignon rouge
- 2 pièce gousses d'ail
- 1 boîte grains de maïs en conserve
- 2 c. à s. concentré de tomates
- 1 c. à s. miel
- 1 c. à c. paprika fumé en poudre
- 2 c. à s. huile végétale
- 100 g cheddar râpé
- 200 g yaourt nature
- 1 botte ciboulette
- sel
- poivre
Préparation
- Préchauffez le gril à feu moyen, environ 200 °C. Préparez quatre grands morceaux de papier d'aluminium et pliez-les chacun en deux.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Précuisez les rondelles 5 minutes dans de l'eau salée, puis égouttez-les soigneusement.
- Épépinez le poivron et coupez-le en morceaux, coupez les courgettes en rondelles et l'oignon en quartiers. Hachez finement l'ail et égouttez le maïs.
- Mélangez bien la viande hachée avec le concentré de tomates, le miel, le paprika fumé en poudre, l'ail, le sel et le poivre, puis divisez-la en quatre portions.
- Mélangez les pommes de terre, les légumes précuits et le maïs avec l'huile végétale, le sel et le poivre, puis répartissez le tout sur le papier d'aluminium. Posez une portion de viande hachée sur chacun et saupoudrez de cheddar.
- Refermez bien les paquets et faites-les cuire sur le gril pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la viande hachée bien cuite.
- Mélangez le yaourt nature avec la ciboulette finement ciselée, le sel et le poivre.
- Ouvrez les paquets grillés avec précaution et servez-les chauds avec le yaourt à la ciboulette.