Boulettes de poulet hivernales à la patate douce, carotte et dip au yaourt
Des boulettes de poulet douces à la patate douce orange et à la carotte, faciles à préparer à l'avance et appréciées des enfants. Le dip au yaourt et à la ciboulette se marie parfaitement avec ces boulettes hivernales.
Par yumbelo · 4 portions · 35 minutes
Ingrédients
- 500 g Filet de poitrine de poulet, finement haché
- 400 g Patate douce
- 150 g Carotte
- 60 g Flocons d'avoine
- 1 pièce Œuf
- 50 g Gouda, râpé
- 1 botte Persil, finement haché
- 1 c. à c. Paprika doux en poudre
- 1 c. à c. Sel
- Poivre
- 2 c. à s. Huile végétale pour la cuisson
- 200 g Yaourt nature
- 1 c. à c. Miel
- 1 botte Ciboulette
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C en chaleur tournante et chaleur tournante par le bas et le haut, et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Épluchez la patate douce et la carotte, puis râpez-les finement sur une râpe à gros trous.
- Placez la viande de poulet dans un grand saladier, mélangez-la avec la patate douce, la carotte, les flocons d'avoine, l'œuf, le gouda et le persil, puis assaisonnez avec le paprika en poudre, le sel et le poivre.
- Laissez gonfler la préparation pendant 5 minutes afin que les flocons d'avoine absorbent le liquide, puis formez environ 20 boulettes de la taille d'une noix avec les mains humides.
- Disposez les boulettes sur la plaque, badigeonnez-les d'un peu d'huile et faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le poulet soit bien cuit.
- Pour le dip, mélangez le yaourt avec le miel et une pincée de sel, ciselez finement la ciboulette et incorporez-la.
- Servez les boulettes de poulet tièdes avec le dip.