Poêlée de gnocchis aux crevettes et skyr au citron
Des gnocchis croustillants rencontrent des crevettes juteuses et des petits pois sucrés dans une sauce crémeuse au skyr et au citron. Un plat de poêle rapide riche en protéines, prêt en moins d'une demi-heure.
Par yumbelo · 2 portions · 25 minutes
Ingrédients
- 400 g Gnocchis (du rayon frais)
- 250 g Crevettes crues, décortiquées
- 150 g Petits pois surgelés
- 250 g Skyr nature
- 40 g Parmesan râpé
- 1 pièce Citron, zeste et jus
- 1 pièce Gousse d'ail, finement hachée
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 pincée Flocons de piment
- 0,5 botte Basilic frais
- Sel
- Poivre fraîchement moulu
Préparation
- Assaisonne les crevettes de sel et de poivre. Hache finement l'ail et la moitié du zeste de citron.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et fais dorer les gnocchis tout autour pendant 4 à 5 minutes à feu moyen à vif. Retire-les de la poêle.
- Dans la même poêle, fais cuire les crevettes 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajoute l'ail et les flocons de piment et fais revenir brièvement jusqu'à ce que ça embaume.
- Ajoute les petits pois surgelés et laisse cuire 2 à 3 minutes. Remets les gnocchis dans la poêle et fais sauter le tout brièvement.
- Mélange le skyr avec le parmesan, le jus de citron et un peu de zeste de citron, puis sale. Retire la préparation du feu, incorpore-la au contenu de la poêle et sers avec le basilic haché.