Poires rôties à la cannelle et crème au citron

Des poires rôties chaudes à la cannelle rencontrent une crème légère au fromage blanc et au citron. Ce dessert est sucré, fruité et, avec peu de matières grasses et de sucre, reste rassasiant.

Par yumbelo · 2 portions · 30 minutes

Ingrédients

• 2 pièce Poires mûres mais fermes
• 1 c. à c. Cannelle moulue
• 1 c. à c. Miel
• 200 g Fromage blanc maigre
• 50 ml Lait demi-écrémé à 1,5 % de matières grasses
• 1 pincée Extrait de vanille
• 0,5 pièce Zeste de citron bio

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante non, en mode traditionnel (chaleur statique haut et bas).
2. Laver les poires, les couper en deux et retirer le cœur à l'aide d'une cuillère.
3. Placer les moitiés de poire, côté coupé vers le haut, dans un plat à gratin, saupoudrer de cannelle et répartir le miel dessus.
4. Enfourner les poires pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées sur les bords.
5. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le lait, l'extrait de vanille et le zeste de citron jusqu'à obtenir une crème lisse et légère.
6. Dresser les poires chaudes avec un peu de jus de cuisson du plat sur deux assiettes et disposer la crème de fromage blanc à côté.