Crème de semoule hivernale aux mandarines et à la cannelle

Une crème de semoule légère et onctueuse au fromage blanc maigre, aux mandarines juteuses et à une pincée de cannelle, qui réchauffe agréablement en hiver tout en ne comptant que environ 210 kcal par portion.

Par yumbelo · 2 portions · 25 minutes

Ingrédients

• 250 ml Lait écrémé
• 0,5 c. à c. Cannelle
• 30 g Semoule de blé dur
• 150 g Fromage blanc maigre
• 1 c. à c. Miel
• 2 pièce Mandarines

Préparation

1. Faites bouillir le lait écrémé avec la cannelle dans une petite casserole.
2. Versez la semoule en pluie en remuant et laissez-la gonfler à feu doux pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
3. Retirez la casserole du feu et laissez la semoule refroidir légèrement.
4. Pelez les mandarines, séparez-les en quartiers et recueillez le jus qui s'écoule.
5. Lissez le fromage blanc avec le miel et incorporez délicatement la semoule refroidie.
6. Répartissez la crème dans deux verrines, garnissez-la de quartiers de mandarine et d'un peu de jus, puis placez-la au froid pendant au moins 30 minutes.