Mini-poivrons farcis au fromage frais aux herbes et noix
Petits poivrons farcis au fromage frais aux herbes et noix, saupoudrés de noix grillées, sont un classique coloré de l'apéritif, sans couverts. Ils se préparent bien à l'avance et peuvent être gardés au frais jusqu'au service.
Par yumbelo · 8 portions · 25 minutes
Ingrédients
- 16 pièce Mini-poivrons
- 250 g Fromage frais
- 1 pièce Citron bio
- 1 botte Ciboulette
- 40 g Cerneaux de noix
- 1 c. à c. Miel
- Sel
- Poivre
Préparation
- Lavez les mini-poivrons, coupez les pédoncules et coupez les poivrons en deux dans la longueur. Retirez les graines et les cloisons blanches.
- Faites griller les cerneaux de noix dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils embaument, puis laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement.
- Lavez le citron à l'eau chaude et râpez finement le zeste. Coupez le citron en deux et pressez-en 1 cuillère à soupe de jus.
- Lavez la ciboulette, secouez-la pour la sécher et ciselez-la finement.
- Dans un bol, travaillez le fromage frais avec le zeste de citron, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorporez la moitié de la ciboulette.
- Garnissez les moitiés de poivron avec la crème au fromage frais. Parsemez de noix grillées et du reste de ciboulette.
- Placez les bouchées au frais pendant environ 1 heure avant de servir.