Étoiles de Noël feuilletées aux légumes et au fromage
Des étoiles feuilletées croustillantes avec carotte, poivron et gouda sont un en-cas festif pour la période de Noël et se prêtent aussi très bien à la boîte à tartines. Elles peuvent être préparées la veille et enfournées juste avant de servir.
Par yumbelo · 4 portions · 35 minutes
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée, déroulée (rouleau)
- 150 g carottes, finement râpées
- 1 pièce poivron rouge, finement coupé en dés
- 80 g petits pois, surgelés
- 120 g gouda, râpé
- 100 g fromage frais
- 1 botte ciboulette, finement ciselée
- 2 c. à s. lait, pour dorer
- pincée sel
- pincée poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante ou par le haut et le bas, et garnir une plaque de papier cuisson.
- Faire cuire brièvement les petits pois dans de l'eau bouillante, égoutter et laisser bien s'égoutter.
- Mélanger les carottes, le poivron, les petits pois, le fromage frais, la moitié du gouda et la ciboulette dans un saladier, puis assaisonner de sel et de poivre.
- Dérouler la pâte feuilletée, la découper en deux rectangles de même taille et étaler finement la préparation légumes-fromage sur un rectangle.
- Poser le second rectangle en guise de couvercle et appuyer légèrement.
- Découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile (ou d'un couteau bien aiguisé) et les disposer sur la plaque.
- Badigeonner les étoiles de lait et les saupoudrer du reste de gouda.
- Enfourner dans le four préchauffé et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis laisser refroidir brièvement.