Spaghetti à l'ail, au piment et au parmesan

Une pâtes rapide à l'ail, au piment et au parmesan, qui ne demande que quelques ingrédients. Idéale pour un dîner en solo.

Par yumbelo · 1 portions · 20 minutes

Ingrédients

• 90 g Spaghetti
• 2 c. à s. huile d'olive
• 2 pièce gousses d'ail
• 1 pincée flocons de piment séchés ou petit piment frais
• 20 g parmesan fraîchement râpé
• 1 c. à s. persil haché
• sel
• poivre

Préparation

1. Porte de l'eau à ébullition dans une petite casserole avec une pincée de sel et fais cuire les spaghetti al dente selon le temps indiqué sur l'emballage.
2. Épluche l'ail et coupe-le en fines lamelles.
3. Chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis fais dorer l'ail et le piment en remuant pendant environ 2 minutes, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas.
4. Prélève un peu d'eau de cuisson, égoutte les spaghetti et ajoute-les dans la poêle. Mélange bien à l'huile à l'ail et incorpore 1 à 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
5. Retire du feu, incorpore le parmesan et le persil, assaisonne de sel et de poivre et sers immédiatement.