Spaghettis aux tomates cerises, ail et piment

Spaghettis aux tomates cerises, à l'ail, au piment et au parmesan, relevées de persil. Un plat rapide pour le soir, avec seulement une poêle et une casserole.

Par yumbelo · 2 portions · 20 minutes

Ingrédients

• 200 g Spaghettis
• 250 g Tomates cerises
• 2 pièce Gousses d'ail
• 1 pièce Piment oiseau
• 3 c. à s. Huile d'olive
• 40 g Parmesan, fraîchement râpé
• 1 botte Persil plat
• Sel
• Poivre, fraîchement moulu

Préparation

1. Porter à ébullition de l'eau dans une grande casserole avec une pincée de sel et cuire les spaghettis al dente selon les indications de l'emballage.
2. Laver les tomates cerises et les couper en deux. Hacher finement l'ail, couper le piment en fines rondelles, hacher grossièrement le persil.
3. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir légèrement l'ail et le piment pendant 1 minute, jusqu'à ce que cela embaume.
4. Ajouter les tomates cerises et faire cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la peau éclate et qu'elles deviennent tendres. Assaisonner de sel et de poivre.
5. Égoutter les spaghettis et réserver un peu d'eau de cuisson. Ajouter les pâtes dans la poêle, mélanger avec un peu d'eau de cuisson et incorporer le persil.
6. Répartir dans deux assiettes et saupoudrer de parmesan.