Sauté de poulet et brocoli aux nouilles aux œufs
Saftige Hähnchenstreifen, knackiger Brokkoli und Nouilles aux œufs dans une sauce soja savoureuse avec une pointe de miel. Un sauté rapide riche en protéines, prêt à servir en 25 minutes.
Par yumbelo · 2 portions · 25 minutes
Ingrédients
- 300 g Filet de poitrine de poulet
- 200 g Nouilles aux œufs
- 300 g Brocoli
- 2 pièce Gousses d'ail
- 1 c. à c. Gingembre râpé
- 3 c. à s. Sauce soja
- 1 c. à s. Miel
- 1 c. à s. Huile végétale
- 1 c. à s. Graines de sésame
- 2 pièce Oignons verts
- Sel
Préparation
- Faire cuire les nouilles aux œufs dans beaucoup d'eau salée selon les indications de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente, les égoutter et les mettre de côté brièvement.
- Couper le filet de poitrine de poulet en fines lanières et assaisonner avec un peu de sel. Séparer le brocoli en petits bouquets, hacher finement l'ail et couper les oignons verts en rondelles.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer les lanières de poulet tout autour à feu moyen à vif, environ 5 minutes. Retirer.
- Dans la même poêle, faire cuire le brocoli à la vapeur avec un peu d'eau pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croquant-tendre. Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir 1 minute.
- Mélanger la sauce soja et le miel, verser dans la poêle et laisser bouillir brièvement. Ajouter le poulet et les nouilles et sauter le tout pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les nouilles aient absorbé la sauce.
- Parsemer d'oignons verts et de sésame et servir immédiatement.